Karotten-Ingwer-Rahmsuppe

Zutaten für 4 Portionen

Zutaten

250 g QimiQ Saucenbasis
1 Zwiebel, gehackt
250 g Karotten, geschält, geschnitten
10 g Ingwerknolle, geschält, geschnitten
80 g Butter
100 ml Weißwein
400 ml Gemüsebrühe
1 EL Weißer Balsamico Essig
Prisen Salz
Pfeffer
Orangensaft, von 1/2 Orange

 

Zubereitung

1. Zwiebeln, Karotten und Ingwer in Butter anschwitzen.
2. Mit Orangensaft, Weißwein, Gemüsebrühe und Essig aufgießen. Würzen und kochen bis die Karotten weich sind.
3. QimiQ Saucenbasis dazugeben.
4. Suppe aufmixen und passieren.