Vanillecremeschnitten
Zutaten für 10 Portionen
- 250 g QimiQ Classic Vanille, gekühlt
- 250 g QimiQ Whip, gekühlt
- 1 Pkg. Blätterteig
- 40 ml Milch
- 80 g Zucker
- Rum, optional (optional)
Zubereitung
- Teig laut Verpackungsanleitung vorbereiten.
- Backofen auf ca. 210 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Blätterteig der Länge nach halbieren, mit einer Gabel einstechen und ca. 10 Minuten backen.
- Kaltes QimiQ Classic Vanille und QimiQ Whip zusammen leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.
- Restliche Zutaten dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.
- Creme auf die Hälfte des gebackenen, abgekühlten Blätterteiges streichen, mit der zweiten Blätterteighälfte bedecken und mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.
