Mousse au Chocolat mit Avocado

Zutaten für 2 Portionen

Mousse au Chocolat mit Avocado.jpg

  • 250 g QimiQ Whip Schokolade, gekühlt

  • 1 reife Avocado

  • Saft einer ½ Limette

  • 1 gehäufter EL Rohkakao (reines Kakaopulver ohne Zucker, keine Trinkschokolademischung!)

  • 1 EL Mandelmus

  • 2 EL Agavendicksaft

 

Zubereitung

  1. Die Avocado in der Mitte durchschneiden, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch herauslösen und pürieren.

  2. Kaltes QimiQ Whip Schokolade leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch der Kesselboden erreicht wird. Restliche Zutaten dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.

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