Erdbeermus-Schichtdessert
Zutaten
Erdbeermus
500 g Erdbeeren
3 EL Zucker
Etwas Zitronensaft
3 EL Chiasamen
Creme
250 g QimiQ Whip Schokolade, gekühlt
4 EL Mascarpone
Etwas Zucker
Zubereitung
Erdbeeren mit Zucker und Zitronensaft pürieren, Chiasamen beimengen und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen (damit es geliert).
Kaltes QimiQ Whip Schokolade leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird. Mascarpone und Zucker dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.
Diese zwei Massen werden nun einfach abwechselnd vorsichtig in schöne Dessertgläser geschichtet und mindestens 2 Stunden gekühlt.
