Schnelle Joghurt-Topfen-Creme mit Erdbeerspiegel
Zutaten für 6 Gläser
Creme
250 g QimiQ Whip Natur, gekühlt
250 g QimiQ Classic Natur, gekühlt
250 ml Joghurt
250 g Magertopfen
60 g Zucker
2 EL Rosensirup (ersatzweise Holundersirup)
Erdbeerspiegel
250 g Erdbeeren
50 g Staubzucker
Dekoration
Erdbeeren
Minze- oder Zitronenmelisseblätter
Zubereitung
Für die Creme: Kaltes QimiQ Whip Natur und QimiQ Classic Natur leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird. Joghurt, Magertopfen, Zucker und Rosensirup dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.
Gläser mit der Creme füllen. Für ca. 1 Stunde kühlen.
Erdbeeren mit Staubzucker pürieren. Auf der Joghurtcreme verteilen und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
Creme mit Erdbeeren und Minze- oder Melisseblättern dekorieren.
Tipp
Alternativ kann man die Creme auch in eine große Schüssel füllen, Nockerln ausstechen und die Erdbeeren dazu servieren. Die Creme kann bereits am Vortag zubereitet werden und im Kühlschrank auf den Auftritt warten. Über Nacht mit Folie abdecken.
