Erdbeertiramisu

Zutaten

• 500 g Erdbeeren

• 100 ml Milch

• 500 g QimiQ Classic Vanille, ungekühlt

• 250 g Mascarino (oder Mascarpone)

• 80 g Staubzucker

• 125 ml Schlagobers, geschlagen

• ½ Pkg. Biskotten

Zubereitung

1. Die Erdbeeren waschen und 8 Stück zur Seite legen. Die restlichen Erdbeeren in kleine Stücke schneiden.

2. Für die Tränke: Die 8 aufgehobenen Erdbeeren und Milch mit dem Stabmixer pürieren.

3. Für die Creme: Ungekühltes QimiQ Classic Vanille glatt rühren. Mascarino und Staubzucker dazumischen. Geschlagenes Schlagobers unterheben.

4. Die Biskotten in Erdbeermilch tränken und den Boden einer Form damit auslegen. Mit einem Teil der Creme bedecken. Erdbeerstückchen darauf verteilen. So weiterarbeiten, bis alles verbraucht ist. Die oberste Schicht sollte Creme sein.

5. Mindestens 4 Stunden kühlen.