Spinat-Lachs-Lasagne

Zutaten

• 750 g frischer Blattspinat

• 3 – 4 EL Sonnenblumenöl

• 1 1/2 kleine oder 1 große Zwiebel, fein gewürfelt

• 4 Knoblauchzehen, fein geschnitten

• 750 g Lachsfilet

• 1 kg QimiQ Saucenbasis

• 1 – 2 TL Salz

• 1 Prise Muskatnuss

• 1/2 TL Thymian

• 21 Stück Lasagneblätter

• 1 Pkg. Pizzakäse, gerieben

Zubereitung

1. Backofen auf 200 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Den Spinat gründlich waschen, die groben Stiele entfernen, in einer Salatschleuder trocken schleudern.

2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, die Zwiebel mit Knoblauch darin glasig andünsten. Den Spinat dazugeben und zusammenfallen lassen. Dauert ca. 5 Minuten.

3. In der Zwischenzeit das Lachsfilet in Streifen schneiden.

4. QimiQ Saucenbasis unter den Spinat rühren und mit den Gewürzen abschmecken. 2 – 3 Minuten köcheln lassen.

5. In einer Auflaufform etwas von der Spinatsauce verteilen und die erste Schicht Lasagneblätter darauflegen. Spinatsauce großzügig auf den Lasagneblättern verteilen, die Hälfte der Lachsstreifen darauflegen, Lasagneblätter – Spinatsauce – Lachsstreifen noch einmal wiederholen. Als Abschluss die restlichen Lasagneblätter darauflegen.

6. Die restliche Spinatsauce über die letzte Schicht der Blätter geben. Den Käse darüber verteilen.

7. Im vorgeheizten Backofen ca. 35 – 40 Minuten backen. Aus dem Rohr nehmen und vor dem Anschneiden 10 Minuten ruhen lassen.