Apfel-Nusskuchen

Zutaten für 1 26 cm Ø Kuchenform

250 g QimiQ Saucenbasis
150 g Butter, zerlassen
180 g Kristallzucker
12 g Vanillezucker, 1 Pkg.
5 Eigelb
5 Eiweiß
120 g Haselnüsse, geschält, gerieben
37 g Vanillepuddingpulver, 1 Pkg.
8 g Backpulver, 1/2 Pkg.
200 g Mehl, glatt
1 Prise Salz
25 g Kakaopulver
2 g Zimt, 1 Msp.
2 Äpfel, geschält, gewürfelt

Zubereitung
1. Backofen auf 160°C (Umluft) vorheizen.
2. QimiQ Saucenbasis, zerlassene Butter, Eigelb und Vanillezucker zusammen mit einem Stabmixer mixen.
3. Eiklar mit Zucker und Salz steif schlagen.
4. Backpulver, Mehl, Puddingpulver, geriebene Haselnüsse, Kakaopulver und Zimt vermischen, zügig unter die QimiQ-Masse rühren und das geschlagene Eiklar vorsichtig unterheben. Zum Schluss die Äpfel unter die Masse mischen.
5. Teig in eine gefettete, mit Mehl ausgestäubte Kuchenform füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 35 Minuten backen.

QimiQ Saucenbasis Vorteile

• Flaumige Konsistenz

• Kuchen bleiben länger saftig

• Einfache und schnelle Zubereitung