Avocado-Limetten-Torte
Zutaten für eine Tortenform, 26cm
Für den Boden
- 600g Dattel, püriert oder fein gehackt
- 200g Mandeln, gerieben
- 200g Mandeln, gehackt
- 60g Kokosöl, geschmolzen
Für die Creme
- 500g QimiQ Classic, ungekühlt
- 5 Avocado(s)
- 270ml Ahornsirup
- 100ml Kokosmilch
- 50g Kokosöl, geschmolzen
- 3 Limetten, Saft und fein geriebene Schale
Zubereitung
- Backofen auf 160 °C (Umluft) vorheizen.
- Für den Boden: Alle Zutaten zusammen gut vermischen und in eine befettete Form geben. Im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten backen. Auskühlen lassen.
- Für die Creme: Alle Zutaten zusammen mit einem Stabmixer fein pürieren und auf dem Boden verteilen.
- Mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.
