Erdbeer-Topfen-Schnitten

Zutaten für 1 Backblech

• 1 Biskuitboden

Für die Creme

• 500 g QimiQ Classic Vanille, ungekühlt
• 100 g Zucker
• 1/2 Zitrone, Saft davon
• 250 g Erdbeeren, gewürfelt
• 250 g Magertopfen / Quark
• 125 ml Sahne, 36 % Fett, geschlagen

Zubereitung

1. Für die Creme: ungekühltes QimiQ Classic Vanille glatt rühren. Topfen, Zucker und Zitronensaft dazugeben und unterrühren. Erdbeeren untermischen. Geschlagene Sahne unterheben.
2. Creme auf dem Biskuitboden verteilen und im Kühlschrank mindestens 4 Stunden kühlen.
3. Portionieren und beliebig dekorieren.