Maronicremesuppe mit winterlichen Aromen

Zutaten für 4 Portionen

Zutaten

250 g QimiQ Saucenbasis
40 g Butter
40 g Zwiebeln, Brunoise
100 g Äpfel, klein gewürfelt
50 ml Weißwein
350 ml Klare Gemüsesuppe
200 g Kastanienreis / Maronipüree
Salz und Pfeffer
Prisen Lebkuchengewürz

 

Zubereitung

1. Zwiebel und Apfel in Butter anschwitzen. Mit Weißwein ablöschen, mit Gemüsesuppe aufgießen.
2. Kastanienreis einrühren, würzen. QimiQ Saucenbasis dazugeben und kurz aufkochen.
3. Mixen, aufschäumen und servieren.