250 g QimiQ Saucenbasis 220 g Butter, zerlassen 220 g Zucker 12 g Vanillezucker, 1 Pkg. 1 Prise Salz 5 Eigelb 5 Eiweiß 250 g Mehl, glatt 8 g Backpulver, 1/2 Pkg. 25 g Kakaopulver Butter, für die Backform Mehl, für die Backform
Zubereitung
1. Backofen auf 175° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. 2. QimiQ Saucenbasis, zerlassene Butter, Eigelb und Vanillezucker zusammen mit einem Stabmixer mixen. 3. Eiklar mit dem Zucker und Salz steif schlagen. 4. Backpulver und Mehl vermischen, zügig unter die QimiQ-Masse rühren und das geschlagene Eiklar vorsichtig unterheben. 5. In die Hälfte der Masse das Kakaopulver einsieben und vorsichtig unterheben. Abwechselnd den hellen und dunklen Teig in eine vorbereitete Form einfüllen und einmal zügig mit einer Gabel durch den Teig fahren. 6. Kuchen in der Mitte des vorgeheizten Backofens ca. 50 Minuten backen.