4 Stück Schweinekotelett Für die Gratiniermasse 125 g QimiQ Saucenbasis 70 g Frischkäse 50 g Parmesan, gerieben 50 g Schinkenspeck, klein gewürfelt 40 g Rote Zwiebeln, klein gewürfelt 20 g Lauch, klein gewürfelt Petersilie, gehackt Salz Pfeffer schwarz, frisch gemahlen
Zubereitung
1. Für die Gratiniermasse QimiQ Saucenbasis mit Frischkäse glatt rühren, die restlichen Zutaten dazu geben und abschmecken. 2. Schweinekotelette würzen und in einer heißen Pfanne mit Öl beidseitig scharf anbraten. 3. Gratiniermasse auf das Schweinekotelette geben und im Backofen bei 210° C (Oberhitze) gratinieren, bis die Oberfläche eine goldbraune Farbe erhalten hat.