4 Festkochende Kartoffeln, mittelgroß Für die Füllung 250 g QimiQ Saucenbasis 130 g Frischkäse 120 g Lachs, geräuchert, in Streifen geschnitten 80 g Rote Zwiebeln, fein gehackt 80 g Lauch, fein geschnitten 1 EL Petersilie, gehackt Salz Pfeffer schwarz, frisch gemahlen 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
Zubereitung
1. Kartoffeln in gut gesalzenem Wasser weich kochen und auskühlen lassen. 2. QimiQ Saucenbasis und die restlichen Zutaten gut miteinander verrühren und abschmecken. 3. Kartoffeln der Länge nach halbieren und in der Mitte mit einem Löffel etwas aushöhlen. 4. Das Innere der Kartoffel unter die QimiQ Masse mischen und auf die Kartoffeln geben. 5. Die Kartoffeln bei 190° C ca. 15 Minuten im vorgeheizten Backofen fertig gratinieren.