200 g Biskotten/Löffelbiskuits, fein gerieben 100 g Butter, geschmolzen Für die Vanilleschicht 250 g QimiQ Classic Vanille, ungekühlt 50 g Zucker 250 g Topfen / Quark 20% Fett 125 ml Sahne 36% Fett, geschlagen Rum (optional)
Für die Erdbeerschicht
250 g QimiQ Classic, ungekühlt 125 g Topfen / Quark 20% Fett 150 g Erdbeeren, püriert 60 g Zucker 20 g Zitronensaft 125 ml Sahne 36% Fett, geschlagen
Zubereitung
1. Für den Boden geriebene Biskotten und Butter vermischen und in den Tortenring drücken. 2. Für die Vanilleschicht ungekühltes QimiQ Classic Vanille glatt rühren. Zucker und Topfen dazumischen. Geschlagene Sahne unterheben. Masse auf dem Biskottenboden verteilen und kurz kühlen. 3. Für die Erdbeerschicht ungekühltes QimiQ Classic Natur glatt rühren. Topfen, Erdbeeren, Zucker und Zitronensaft dazumischen. Geschlagene Sahne unterheben. Erdbeermasse auf der Vanilleschicht verteilen. 4. Mindestens 4 Stunden kühlen ( im Idealfall über Nacht). 5. Nach Belieben dekorieren.