Bauern Kiachl
Zutaten für 10 Stück
- 250 g QimiQ Saucenbasis
- 0.5 Würfel frischer Germ
- 30 g Butter, geschmolzen
- 2 Ei(er)
- Rum, nach Belieben
- 400 g Mehl
- 1 Prise(n) Salz
- Pflanzenöl, zum Herausbacken
Zubereitung
- QimiQ Saucenbasis leicht erwärmen und den Germ darin auflösen.
- Restliche Zutaten in einen Rührkessel geben, QimiQ Mischung dazugeben und zu einem glatten Teig kneten. Zugedeckt an einem warmen Ort (am besten im Backofen bei 50 °C) ca. 40-60 Minuten rasten lassen.
- Teig portionieren, Kugeln formen und den Teig auseinanderziehen, sodass er in der Mitte deutlich dünner ist als am Rand.
- Kiachl mit der Oberseite nach unten in reichlich heißem Öl goldbraun herausbacken und zwischendurch wenden.
