Eiskaffeetorte

Zutaten für 1 Torte, 28 cm Ø

 Teig

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  • 6 Eier

  • 180 g Zucker

  • 1 Pkg. Vanillezucker

  • 100 ml Öl

  • 180 g Mehl

  • 1 Pkg. Backpulver

Füllung

  • 500 g QimiQ Whip Natur, gekühlt

  • 200 ml Schlagobers

  • 130 g Eiskaffeepulver

  • Zucker nach Geschmack

 

Zubereitung

  1. Backofen auf 160 °C (Umluft) vorheizen. Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Öl beimengen. Mehl mit Backpulver vermischt unterheben. Im vorgeheizten Backofen 45 Minuten backen.

  2. Kaltes QimiQ Whip Natur leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird. Restliche Zutaten dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.

  3. Boden in 3 Teile schneiden und mit der Creme füllen. Mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht).

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Daniela Lischent10Kommentieren