Vanille-Erdbeer-Torte
Zutaten
Boden
4 Eier
200 g Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
200 ml Öl
200 ml Eierlikör
300 g Mehl
1 Pkg. Backpulver
Füllung
800 g QimiQ Classic Vanille, ungekühlt
250 g Naturjoghurt
250 g Vanillejoghurt
1 Pkg. Vanillezucker
180 g Zucker
Vanillearoma nach Geschmack
Weiters
Ca. 300 g Erdbeeren, klein geschnitten
Zubereitung
Für den Boden: Backofen auf 170 °C (Umluft) vorheizen. Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Langsam Öl und Eierlikör einrühren. Mehl mit Backpulver vermischt unterheben. Im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen.
Für die Füllung: Ungekühltes QimiQ Classic Vanille glatt rühren und die restlichen Zutaten dazumischen. Torte in 3 Lagen schneiden. Creme in einen Dressiersack füllen und runde Punkte auf den unteren Boden spritzen. Erdbeeren darauf verteilen und mit mittlerem Boden bedecken. Vorgang wiederholen. Auf dem oberen Boden nur mehr Punkte aufspritzen.
