Zweierlei Mini-Beeren-Charlotte
Zutaten
Creme
125 g QimiQ Classic, ungekühlt
½ Packung Mascarpone
Vanilleschote, Mark davon
Etwas rote Lebensmittelfarbe
1-2 EL Zucker
200 ml Schlagobers, geschlagen
Weiters
Biskotten
½ Orange, Saft davon
Beeren nach Wunsch (evt. etwas zuckern, nach Süße der Beeren)
Zum Dekorieren
Beeren
100 ml Schlagobers, geschlagen
Minzblätter
Zubereitung
Für die Creme: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Mascarpone dazugeben und rühren, bis eine geschmeidige Creme entsteht. Vanillemark, Lebensmittelfarbe und Zucker dazumischen. 200 ml geschlagenes Schlagobers unterheben.
Creme und 100 ml geschlagenes Schlagobers zum Dekorieren in Spritzsäcke mit Sterntülle füllen und kühlen.
Etwas Creme in die Gläser füllen. Biskotten mit Orangensaft beträufeln und am Rand mit der Zuckerseite nach außen in die Creme setzen. In die Mitte die Beeren geben und mit der Creme auffüllen.
Mit Beeren, geschlagenem Schlagobers und Minzblättern dekorieren. Nochmals kühlen und genießen.
