Eierlikörtorte
Zutaten für 1 Tortenform (26-28 cm Ø)
Biskuit
6 Eier
150 g Zucker
180 g Mehl
1 TL Backpulver
Creme
500 g QimiQ Whip Vanille, gekühlt
250 g QimiQ Classic, gekühlt
250 ml Eierlikör
Schokoladeflocken
Verzieren
Schlagobers, geschlagen
Zubereitung
Für den Biskuit: Backofen auf 160 °C (Umluft) vorheizen. Eier und Zucker schaumig schlagen (ca. 10 Minuten). Mehl und Backpulver unterheben. Im vorgeheizten Backofen ca. 25-35 Minuten backen. Auskühlen lassen und in 3 Teile schneiden.
Für die Creme: Kaltes QimiQ Whip Vanille und QimiQ Classic leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird. Eierlikör dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen. Die Masse dritteln und in einen Teil Schokoladeflocken geben.
Den untersten Tortenboden in einen Tortenring geben und einen Teil der Creme darauf verteilen. Den mittleren Tortenboden daraufgeben und die Creme mit den Schokoladeflocken darauf verteilen. Oberen Tortenboden daraufgeben und mit Creme bestreichen. Mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht).
Nach Belieben mit Schlagobers dekorieren.
