Nougattorte
Zutaten für 1 Tortenform, 26 cm Ø
Schokolade-Haselnuss-Boden
4 Eier
180 g Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
100 g Mehl
100 g Speisestärke
2 TL Backpulver
30 g Kakaopulver
50 g Haselnüsse, gemahlen
Amaretto zum Beträufeln
Füllung
500 g QimiQ Classic Natur, ungekühlt
150 g Nougat
200 g Ferrero Rocher
50 g Staubzucker
80 g Haselnüsse, gemahlen
Zum Verzieren
150 g Nougat
30 g Staubzucker
50 g Haselnüsse, gemahlen
12 Ferrero Rocher
Zubereitung
Für den Boden: Backofen auf 170 °C (Umluft) vorheizen. Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Mehl mit Speisestärke, Backpulver, Kakaopulver und Haselnüsse vermischen und vorsichtig unterheben. Im vorgeheizten Backofen ca. 25-30 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
Für die Füllung: Ungekühltes QimiQ Classic Natur glatt rühren. Nougat und Ferrero Rocher über Wasserdampf schmelzen und dazumischen. Staubzucker und Haselnüsse dazumischen.
Tortenboden in 2 Lagen schneiden. Untere Lage mit Amaretto beträufeln. Mit Creme füllen.
Zum Verzieren: Nougat über Wasserdampf schmelzen. Staubzucker und Haselnüsse dazumischen und Torte damit bestreichen. Mit Ferrero Rocher dekorieren.
