Claudia's Himbeer-Vanille-Traum

Zutaten

Vanillecreme
2 Pkg. QimiQ Classic, ungekühlt
500 g Vanillepudding
1 Pkg. Vanillezucker

Weiters
200 ml Milch
Rum nach Bedarf
Ca. 250 g Biskotten
250 g TK-Himbeeren
250 ml Schlagobers
1 Pkg. Sahnesteif
1 Pkg. Vanillezucker
Ca. 100 g dunkle Schokolade

Zubereitung

1. Ungekühltes QimiQ Classic mit dem Mixer glatt rühren. Vanillepudding und Vanillezucker dazugeben. So lange mixen, bis alles eine homogene Masse ist.
2. Milch und Rum vermischen, Biskotten kurz eintauchen und den Boden einer Auflaufform damit auslegen.
3. Die Himbeeren auf den Biskotten verteilen, danach die Vanillecreme daraufgeben und verstreichen.
4. Die restlichen Biskotten in das Milch-Rum-Gemisch tunken und auf die Creme legen.
5. Für die letzte Schicht wird das Schlagobers mit Sahnesteif und Vanillezucker aufgeschlagen und über den Biskotten verteilt.
6. Zum Schluss die dunkle Schokolade mit einem Gemüseschäler raspeln und auf die Schlagobersschicht streuen.
7. Am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen und am nächsten Tag genießen.