Erdbeertiramisu (ohne Eier)

Zutaten

Creme

• 250 g QimiQ Classic, ungekühlt
• 20-25 dag Mascarpone
• 125 ml Milch
• 8 dag Kristallzucker
• 1 Pkg. Vanillezucker
• etwas Rum
• 250 ml Schlagobers, geschlagen
• ca. 700 g frische Erdbeeren

Weiters

• 2 Pkg. Manner Biskotten
• mind. 125 ml starker Kaffee (Espresso)
• Schuss Rum
• Kakaopulver zum Bestäuben

Zubereitung

1. Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Mascarpone, Milch, Zucker, Vanillezucker und Rum dazugeben, verrühren und danach das geschlagene Schlagobers unterheben. Erdbeeren klein würfeln und unter die Creme heben.
2. Die Biskotten in der Kaffee-Rum-Mischung (Achtung: Kaffee muss kalt sein!) wenden und abwechselnd mit der Creme in die Form schichten. Die letzte Schicht ist die Creme.
3. Im Kühlschrank das Tiramisu gut durchziehen lassen (am besten über Nacht) und kurz vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.