Törtchen mit zweierlei Kaffeemousse

Zutaten für 6 Törtchen

• 250 g QimiQ Classic, gekühlt
• 250 g QimiQ Whip, gekühlt
• 150–200 g Ritter Sport Espresso (ich nehme immer die, weil sie so lecker nach Kaffee schmeckt)
• Biskotten
• Kaffee
• Rum

Zubereitung

1. Kaltes QimiQ Classic und QimiQ Whip aufschlagen und die Masse halbieren.
2. In eine Hälfte ca. 50–80 g der zerlassenen Schokolade unterheben.
3. In die andere Hälfte 100–120 g der zerlassenen Schokolade unterheben. Das mit der Menge an Schokolade ist Geschmacksache.... ist wirklich nicht so genau! Zucker kann man einsparen, weil eh' Teig und Biskotten süß sind!
4. Ich backe immer ein Blech Teig und steche dann mit den runden Formen aus.
5. Jeweils einen Teig in eine Form geben – helle Mousse darauf, in Kaffee-Rum-Gemisch getunkte Biskotten darauf und dann die dunkle Mousse! Etwas überkühlen lassen, mit Kakao bepudern und garnieren!!!

Gutes Gelingen!