Für den Teig: 7 Eier 7 EL Zucker 7 EL Dinkel Mehl 7 EL Kakao 1 Pkg. Vanillezucker 1 Pkg. Backpulver
Zubereitung: Alles gut vermischen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Bei 170 °C ca. 25 Minuten backen. Stichprobe machen. Wenn er fertig ist zur Seite stellen und auskühlen lassen.
Für die Schoko-Vanille-Creme: QimiQ Whip Schokolade, gekühlt QimiQ Whip Vanille, gekühlt
Für die Schokolade-Sahne-Creme: Kochschokolade 200 ml Sahne
Zubereitung: 1. Für die Schoko-Vanille-Creme: Kaltes QimiQ Whip Schokolade und QimiQ Whip Vanille mit einem Handmixer aufschlagen. 2. Für die Schokolade-Sahne-Creme: Die Kochschokolade im Wasserbad schmelzen. Sahne steif schlagen. Die geschmolzene Schokolade mit Sahne vermischen. 3. Erst die QimiQ Whip Creme und dann die Schoko-Sahne-Creme auf den Kuchen streichen. Zum Schluss nach Belieben mit Schokostreusel bestreuen – das muss aber nicht sein. In Kühlschrank stellen, dann aufschneiden und genießen. Mmmh.