King Elvis Choco-Peanutbutter-Brownie mit Himbeereis
Zutaten für 10 Personen
1 Brownieboden
Für das Himbeereis250g QimiQ Classic
600g Himbeeren, tiefgefroren
150g Zucker
Vanillezucker
Für das Erdnussbuttermousse200g QimiQ Whip
100 Frischkäse
100g Erdnussbutter
80g Zucker
Für das Schokolademousse200g QimiQ Whip
80ml Schlagobers, 36% Fett
5g Vanillezucker
250g Milchschokolade
Zubereitung
1. Für das Himbeereis: Alle Zutaten zusammen mit einem Stabmixer fein pürieren, tiefkühlen und pacossieren.
2. Für das Erdnussbuttermousse: Kaltes QimiQ Whip glatt rühren, restliche Zutaten dazugeben und aufschlagen.
3. Für das Schokolademousse: Kaltes QimiQ Whip glatt rühren, Schlagobers und Zucker dazugeben und aufschlagen. Geschmolzene Milchschokolade unterziehen.
4. Erdnussbuttermousse auf dem Brownieboden verteilen, Schokolademousse auf dem Erdnussbuttermousse verteilen und in Stücke schneiden.
5. Schokolade-Erdnussbutter-Brownies mit dem Himbeereis servieren.
QimiQ Classic Vorteile
Gelingsicheres echtes Sahneprodukt, nicht überschlagbar
Längere Stehzeit bei Raumtemperatur
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten