Weiße Schokolade-Heidelbeer-Whoopies

Zutaten für 12 Whoopies

Für den Teig
100 g Weiße Schokolade, geschmolzen
140 g Mehl
75 g Butter, zerlassen
75 g Zucker
1 Vollei
100 ml Buttermilch
1 Msp. Backpulver
Für die Creme
250 g QimiQ Whip, gekühlt
100 g Frischkäse
1/2 Stück Orange
45 g Zucker
200 g Weiße Schokolade, geschmolzen
50 ml Milch
250 g Heidelbeere, tiefgefroren

Zubereitung
1. Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen.
2. Für den Teig: flüssige Butter, Buttermilch, Zucker, Ei und flüssige Schokolade gut vermischen. 3. Mehl mit Backpulver mischen und unter die Masse heben.
4. Mit einem Löffel 24 kleine Häufchen (ca. 3 cm Ø) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im vorgheizten Backofen ca. 10 Minuten backen. Auskühlen lassen.
5. Für die Creme: kaltes QimiQ Whip leicht anschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird. Restliche Zutaten dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.
6. Die Creme auf 12 Plätzchen portionieren und die restlichen darauf setzen. Mindestens 4 Stunden gut durchkühlen (im Idelfall über Nacht).

QimiQ Classic Vorteile

• Cremiger Genuss bei weniger Fett

• Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten

• Einfache und schnelle Zubereitung