Kürbis-Joghurt-Aufstrich
Zutaten für 4 Portionen
- 250 g QimiQ Classic, ungekühlt
- 200 g Kürbis
- Salz und Pfeffer
- 4 EL Olivenöl
- 4 EL Naturjoghurt
- 1 Prise(n) Zimt
- 1 Prise(n) Chiligewürz
- 1 Prise(n) Muskatnuss, gemahlen
- 0.5 Zitrone(n), Saft davon
Zubereitung
- Kürbis schälen und in Würfel schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Olivenöl marinieren und in einem Topf zugedeckt im Ofen bei 160 °C weich schmoren. Die Masse pürieren und auskühlen lassen.
- Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Joghurt, Kürbispüree, Gewürze und Zitronensaft dazumischen und abschmecken.