Eisvariationen
Heute möchte ich für den Kaffeegenuss im Sommer ein paar Rezepte mit euch teilen. Dafür habe ich die neuen Cafissimo Kapfeln EDITION BLONDE von Tchibo ausprobiert. Ihr könnt jede Kaffeekapsel für die Zubereitung meiner Eisrezepte nutzen, allerdings habe ich für jede Eissorte einen speziellen Kapsel-Tipp.
Eissorten mit Kaffee selbst machen (für 4-6 Personen)
Caffé Crema-Eis
Zutaten
1 Blonde Caffé Crema
400 ml Schlagobers
2 gehäufte EL QimiQ Classic Natur, ungekühlt
5 Eiweiß
250 g Zucker
Zubereitung
Den Kaffee zubereiten, auskühlen lassen und im Kühlschrank kühlen.
Schlagobers schlagen und ebenfalls in den Kühlschrank stellen.
Ungekühltes QimiQ Classic Natur glatt rühren.
Eiweiß steif schlagen. Kaffee, QimiQ und Zucker unterrühren. Geschlagenes Schlagobers unterrühren.
Für 6 Stunden in den Gefrierschrank geben.
Dieses Eis lässt sich mit einer Portion Schlagobers, Schokosauce und Waffeln sehr gut zu einem Crema-Eisbecher verwandeln.
Espresso-Rum-Eis
Zutaten
1 Blonde Espresso
400 ml Schlagobers
2 gehäufte EL QimiQ Classic Natur, ungekühlt
5 Eiweiß
250 g Zucker
Mark einer Vanilleschote
Biskotten, klein zerbröselt
Rum
Zimt
Zubereitung
Den Kaffee zubereiten, auskühlen lassen und im Kühlschrank kühlen.
Schlagobers schlagen und ebenfalls in den Kühlschrank stellen.
Ungekühltes QimiQ Classic Natur glatt rühren.
Eiweiß steif schlagen. QimiQ, Zucker und Vanillemark unterrühren. Geschlagenes Schlagobers unterrühren.
Espresso mit Rum und Biskottenbrösel vermengen.
In eine Schüssel eine Schicht Creme geben, dann die eingeweichten Biskottenbrösel darüber verteilen. Vorgang wiederholen. Mit Zimt bestäuben.
Für 6 Stunden in den Gefrierschrank geben.
Auch aus diesem Eis lässt sich ein toller Eisbecher zaubern. Etwas geschlagenes Schlagobers, eine feine Prise Zimt, Kakaopulver und einen Schuss Eierlikör dazugeben.
Coffee Banana Eis
Zutaten
1 Blonde Coffee
400 ml Schlagobers
2 gehäufte EL QimiQ Classic Natur, ungekühlt
5 Eiweiß
250 g Zucker
2 Bananen, püriert
Mark einer Vanilleschote
Etwas Mandelmilch
Zubereitung
Den Kaffee zubereiten, auskühlen lassen und im Kühlschrank kühlen.
Schlagobers schlagen und ebenfalls in den Kühlschrank stellen.
Ungekühltes QimiQ Classic Natur glatt rühren.
Eiweiß steif schlagen. Kaffee, QimiQ Classic Natur und Zucker unterrühren. Geschlagenes Schlagobers unterrühren.
Bananenpüree mit Vanillemark und Mandelmilch verrühren.
In eine Schüssel abwechselnd Creme und Bananenpüree füllen.
Für 6 Stunden in den Gefrierschrank geben.
Für einen Eisbecher am besten mit Schlagobers und Karamellsauce ergänzen.
