Biskuittorte mit Nutella®-Topfen-Creme
Ich hab mal wieder ein wenig herum probiert und eine andere „Füllung“ für meinen Biskuit probiert und ja, sie ist ziemlich gut angekommen. Auch wenn die Torte optisch kein Highlight geworden ist, lecker war sie alle mal. Ich mache meinen Biskuit immer mit Lumara – da gelingt er immer und soooooo einfach!
Zutaten
Biskuit
100 g Lumara BiskuitFein
100 g Mehl
100 g Zucker
100 ml Wasser
5 Eier
Creme
250 g QimiQ Classic, ungekühlt
250 g Topfen
100 g Joghurt
3 Esslöffel Nutella® 😉
100 g Zucker
Zubereitung
Für den Biskuit: Alle Zutaten zusammen 8 Minuten auf höchster Stufe aufschlagen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C für ca. 30 Minuten backen. Danach auskühlen lassen und 2 Mal auseinanderscheiden, sodass ihr 3 Böden habt.
Für die Creme: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Restliche Zutaten dazumischen. Creme auf 3 Teile aufteilen. Dann einen Teil auf den unteren Boden auftragen. Ich stelle den dann kühl, damit die Creme ein wenig fest werden kann. Als nächstes wird dann auf die Cremeschicht wieder ein Biskuitboden gelegt und nochmal eine Cremeschicht – diese kühle ich wieder. Anschließend kommt die der dritte Boden. Dann nochmal eine dünne Cremeschicht. Den Rest streiche ich rundherum auf die Torte bis die ganze Creme aufgebraucht ist.
Ich habe zum Verzieren leider nichts zu Hause gehabt. Darum habe ich einfach nur noch ein paar Schokoladenstreusel darauf gegeben.
