Strudelteigtörtchen
Zutaten (für 4 Personen)
250 g QimiQ Whip Vanille, gekühlt
1 Pkg. Strudelteig
100 g Erdbeeren/Himbeeren/Heidelbeeren (je nach Saison)
Zubereitung
- Zunächst den Backofen auf 200° Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Dann den Strudelteig auflegen und aus diesem Quadrate ausschneiden. Ich habe für die Strudelteigtörtchen eine Backform für Muffins verwendet. Ich habe immer 2 Quadrate genommen und diese überlappend in eine Muffin Backform gelegt. Diese Backform ist ein fixes Blech. Somit habe ich immer so kleine Schüsseln gebastelt, in die anschließend dann die Füllung hineinkommt. Ich habe noch ein rohes Ei genommen, um die Quadrate ineinander zu fixieren. Hierfür einfach ein rohes Ei in ein Glas geben, dieses verrühren und mit einem Pinsel bestreichen.
- Dann diese Backform in den vorgeheizten Backofen geben und 7-12 Minuten backen. Ihr werdet erkennen, wann die „Schüsseln“ fertig sind.
- Kaltes QimiQ Whip Vanille aufschlagen, in einen Spritzbeutel geben und schön in die Strudelteigtörtchen dressieren.
Anschließend noch mit Himbeeren oder Heidelbeeren dekorieren und unbedingt noch 1-2 Stunden kühlen.
