Für Tiramisu verwende ich immer QimiQ, das ist wirklich "gelingsicher"! Das Rezept für die Creme stammt von hier, wurde allerdings in abgewandelter Form verwendet. Seht selbst!!
Zutaten: 250 g QimiQ Classic 125 g Mascarpone 125 ml Milch 1 EL Löskaffeepulver 80 g Zucker 1 Pkg. Vanillezucker 250 ml Sahne, geschlagen
Biskotten (am besten italienische Savoiardi) Bananensaft ca. 4 - 5 große Bananen (in Scheiben geschnitten)
Kakaopulver zum Bestreuen
Zubereitung: Für die Creme QimiQ glatt rühren, Mascarpone, Milch, Löskaffeepulver, Zucker und Vanillezucker unterrühren. Zum Schluss die geschlagene Sahne unterheben.
In einer Schüssel Bananensaft zum Eintauchen der Biskotten bereitstellen.
Abwechselnd Biskotten, Bananenscheiben und Creme in eine geeignete Form schichten und darauf achten, dass mit der Creme abgeschlossen wird. Am besten über Nacht kalt stellen und vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen.
Ich wünsche euch gutes Gelingen beim Nachmachen und lasst es euch schmecken!