Mousse au Chocolat
Ein absolut dekadentes Dessert! Ein himmlisches Schokomousse mit Kokosnussraspeln und frischen Beeren. Egal ob Groß oder Klein, dieses Dessert wird jedem schmecken. Luftig, cremig, einfach sensationell!
Zutaten
- 500 g QimiQ Whip
- 160 ml Kokosnussmilch
- 100 g Zucker
- 340 g dunkle Schokolade, Kakaoanteil 70 %
- 100 g Himbeeren
- 100 g Heidelbeeren
- 100 g Brombeeren
- Staubzucker oder Kokosnussraspeln zum Bestäuben
Zubereitung
- QimiQ Whip aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.
- Kokosnussmilch und Zucker dazugeben und weiter bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.
- Die Schokolade im Wasserbad schmelzen, zur Masse hinzugeben und zügig unterheben bis eine homogene Masse entsteht. Jetzt kann man auch die Beeren dazumischen, jedoch ein paar zum Dekorieren aufbehalten.
- Das Mousse in Gläser dressieren und für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Vor dem Servieren mit Beeren und Kokosnussraspeln (oder Staubzucker) dekorieren.