Für 32 Pralinen: 500 g weiße Schokolade oder Pralinen-Hohlkörper 250 g QimiQ Whip, gekühlt 2 Vanilleschoten 150 g Brombeerpüree 50 g Brombeermarmelade
Zubereitung: 1. Weiße Schokolade schmelzen und anschließend die Formen damit ausfüllen. Kühlen. (Oder Pralinen-Hohlkörper verwenden) 2. Für die Füllung kaltes QimiQ Whip aufschlagen, Mark der Vanilleschote und Brombeerpüree dazugeben und gut vermischen. Danach die Füllung in den Kühlschrank stellen. 3.Die Pralinen-Hohlkörper anschließend mit der QimiQ Füllung füllen und ein wenig Marmelade in die Mitte geben. Wieder gut kühlen. 4. Zum Schluss Pralinen mit geschmolzener Schokolade verschließen.