Buttermilchcremeschnitten
Zutaten:
Teig
- 7 Eier
- 14 EL Zucker
- 14 EL Mehl
- 5 EL Öl
- Kleine Tasse Buttermilch
- 2 Pkg. Backpulver
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 10 EL Kakao
Creme
- 250 g QimiQ Whip Schokolade, gekühlt
- 250 ml Schlagobers
- 1 Pkg. Sahnesteif
Weiters
- Staubzucker, zum Bestäuben
Zubereitung
- Für den Teig: Den Herd auf 200 °C (Umluft) vorheizen. Alle Zutaten gut mit dem Handmixer vermischen. Blech mit Backpapier auslegen. Den Teig darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen.
- Für die Füllung: Kaltes QimiQ Whip Schokolade leicht aufschlagen. Schlagobers und Sahnesteif dazugeben und bis zum gewünschten Volumen fertig aufschlagen.
- Den Kuchen auskühlen lassen, in der Mitte auseinander schneiden. Die untere Hälfte mit Creme bestreichen und die zweite Hälfte darauflegen. Mit Staubzucker bestäuben und schneiden. Fertig. Gutes Gelingen!